ZUSÄTZLICHE ÖFFNUNGSZEITEN AN OSTERN:
KARFREITAG: MITTAGSTISCH 11-14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr)
ABENDESSEN 17-22 Uhr (Küche bis 21 Uhr)
OSTERSONNTAG: MITTAGSTISCH 11-14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr)
ABENDESSEN 17-22 Uhr (Küche bis 21 Uhr)
OSTERMONTAG: MITTAGSTISCH 11-14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr)
ABENDESSEN 17-22 Uhr (Küche bis 21 Uhr)
Willkommen im Mundschenk – Wo Tradition auf Geschichte trifft
Gastfreundschaft, die Geschichte atmet – Kulinarik auf dem SCHLOSSGUT FRANKEN
Hoch über der Rodach, auf dem historischen Schlossgut Franken, finden Sie unsere traditionelle Gaststätte – genau dort, wo einst die Ritter von Redwitz speisten. In diesen ehrwürdigen Mauern steht die ehrliche fränkische Küche im Mittelpunkt: Saftige Braten, klassische Klöße, aromatische Soßen und frische Beilagen – alles hausgemacht, regional und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.
Regionalität aus Überzeugung
Jeder Teller erzählt ein Stück Heimat. Wir beziehen unsere Zutaten von Partnern aus der direkten Nachbarschaft. Denn wir sind sicher: Nur mit frischen, ehrlichen Lebensmitteln aus unserem Umfeld lässt sich echtes Handwerk geschmackvoll auf den Teller bringen.
Fränkische Herzlichkeit mit modernem Akzent
Unser Herz schlägt für die regionale Verwurzelung, die wir mit mediterranen Akzenten modern und leicht ergänzen. Ob deftiger Braten, südländische Raffinesse oder unsere kreativen vegetarischen Schmankerl – bei uns trifft das Beste aus der Heimat auf die Lebensfreude des Südens.
Der Name unseres Hauses erinnert an die Rolle des Mundschenks: Er war in alten Schlössern für das leibliche Wohl verantwortlich. In dieser Tradition möchten auch wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis bieten.
Wir freuen uns, Ihre Gastgeber zu sein! Ihr Team vom „Mundschenk“
FEIERN & EVENTS
Der Rittersaal im Schloss Redwitz ist unsere exklusive Event-Location – für Hochzeiten, Firmenfeiern oder private Anlässe. Stilvoll, gemütlich und unvergesslich.
Fränkisch genießen – wie früher, nur besser.
FRÄNKISCHE SEELE MIT MEDITERRANEM HERZ
Im Mundschenk vereinen wir das Beste aus zwei Welten: Die ehrliche, kraftvolle Küche Frankens trifft auf die sommerliche Leichtigkeit des Südens.
Fränkische Klassiker: Genießen Sie unsere saftigen Braten, aromatische Soßen und hausgemachte Klöße – handwerklich perfekt und nach traditionellen Rezepten zubereitet.
Mediterrane Akzente: Wir ergänzen unsere Heimatküche mit südländischer Raffinesse. Frische Kräuter, hochwertige Öle und moderne Leichtigkeit bringen Abwechslung auf den Teller.
Kreativ & Vegetarisch: Ob herzhaft-fränkisch oder mediterran-inspiriert – unsere vegetarischen Schmankerl sind weit mehr als eine Beilage. Sie sind ein echtes Geschmackserlebnis.
Regionalität aus Überzeugung: Wir kombinieren unsere Liebe zum Süden mit Zutaten aus der direkten Nachbarschaft. Frische, ehrliche Lebensmittel sind das Fundament für unser Handwerk.
Buffet –
für Feiern aller Art
Ob Hochzeit, runder Geburtstag, Firmenfeier oder Jubiläum: Wir bieten den idealen Rahmen für Gesellschaften bis zu 60 Personen. Im historischen Ambiente des Mundschenks wird Ihr Event zu einem persönlichen Erlebnis, das Geschichte schreibt.
Buffets für jeden Anlass: Wir planen mit Ihnen gemeinsam das perfekte Buffet. Von der festlichen Tafel bis zum geselligen Jubiläum bieten wir die passende kulinarische Begleitung für Ihre Gäste.
Fränkische Tradition trifft Süden: Wählen Sie aus unseren herzhaften Klassikern wie saftigen Braten mit hausgemachten Klößen oder setzen Sie auf moderne Akzente mit mediterraner Raffinesse und knackig-frischen Salaten.
Frische & Regionalität: Auch bei großen Gesellschaften machen wir keine Kompromisse. Jede Speise wird frisch zubereitet – mit besten Zutaten von Partnern aus der direkten Nachbarschaft.
Herzliche Gastfreundschaft: In den ehrwürdigen Mauern unseres Gutshofes sorgen wir mit viel Liebe zum Detail dafür, dass Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Rittersaal – Feiern in historischer Kulisse
Direkt angrenzend an unser Restaurant öffnet sich eine ganz besondere Welt: Der geschichtsträchtige Rittersaal im Schloss Redwitz bietet den perfekten Rahmen für größere Gesellschaften mit bis zu 120 Personen.
Einzigartige Atmosphäre: Erleben Sie unvergessliche Momente in den ehrwürdigen Mauern von 1250. Der stilvolle Innenraum atmet Geschichte und verleiht jeder Hochzeit, jedem Jubiläum und jeder Firmenfeier einen exklusiven Glanz.
Idyllischer Außenbereich: Unser herrlicher Innenhof und der angrenzende Außenbereich laden zum Sektempfang unter freiem Himmel oder zu stimmungsvollen Pausen im Grünen ein.
Kulinarik vom Mundschenk: Auch im großen Rahmen müssen Sie nicht auf Qualität verzichten. Wir bewirten Ihre Gesellschaft im Rittersaal mit der gleichen Liebe zum Detail, fränkischer Herzlichkeit und mediterraner Raffinesse wie in unserem Restaurant.
Alles aus einer Hand: Wo Geschichte und Charme aufeinandertreffen, sorgen wir im Hintergrund für einen reibungslosen Ablauf, damit Sie Ihr Fest in vollen Zügen genießen können.
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Donnerstag – Samstag 17 – 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Sonntag: 11 – 22 Uhr
Mittagessen: (Küche bis 14 Uhr)
Kaffeestündla: 14 – 17 Uhr
Abendessen: (Küche bis 20:30Uhr)
Montag: 17 – 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Dienstag & Mittwoch geschlossen!