Gastfreundschaft, die Geschichte atmet – Kulinarik auf dem SCHLOSSGUT FRANKEN
Hoch über der Rodach, auf dem historischen Schlossgut Franken aus dem Jahr 1250, finden Sie unsere traditionelle Gaststätte – genau dort, wo einst die Ritter von Redwitz speisten. In diesen ehrwürdigen Mauern steht die ehrliche fränkische Küche im Mittelpunkt: Saftige Braten, klassische Klöße, aromatische Soßen und frische Beilagen – alles hausgemacht, regional und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.
Fränkische Herzlichkeit mit mediterranem Akzent
Jeder Teller erzählt ein Stück Heimat. Wir beziehen unsere Zutaten bevorzugt von Partnern aus der direkten Nachbarschaft – denn echtes Handwerk braucht frische, ehrliche Lebensmittel.
Hinter unserem Herd steckt geballte Erfahrung: Unser Team vereint meisterhafte deutsche Kochtradition mit echten sizilianischen Wurzeln und über 30 Jahre Leidenschaft am Herd. So verbinden wir bodenständige fränkische Klassiker harmonisch mit mediterranen Akzenten und bieten Ihnen ebenso kreative vegetarische Schmankerl.
Der Name unseres Hauses erinnert an die Rolle des Mundschenks: Er war auf alten Schlössern für das leibliche Wohl verantwortlich. In genau dieser Tradition möchten wir Sie verwöhnen.
Wir freuen uns darauf, Ihre Gastgeber zu sein!
Ihr Team vom „Mundschenk“
FEIERN & EVENTS
Ob im stimmungsvollen Ambiente unseres Restaurants oder für den ganz großen Auftritt im historischen Rittersaal direkt im Schloss Redwitz: Wir bieten den passenden Rahmen für Ihre Hochzeiten, Firmenfeiern und privaten Anlässe. Stilvoll, gemütlich und unvergesslich.
FRÄNKISCHE SEELE MIT MEDITERRANEM HERZ
Im Mundschenk vereinen wir das Beste aus zwei Welten: Die ehrliche, kraftvolle Küche Frankens trifft auf die sommerliche Leichtigkeit des Südens.
Fränkische Klassiker: Saftige Braten, aromatische Soßen und hausgemachte Klöße – nach traditionellen Rezepten perfektioniert.
Mediterrane Akzente: Südländische Raffinesse, frische Kräuter und hochwertige Öle bringen Abwechslung auf den Teller.
Kreativ & Vegetarisch: Weit mehr als nur eine Beilage – unsere vegetarischen Schmankerl sind ein echtes Geschmackserlebnis.
Regionale Frische: Beste Zutaten aus der direkten Nachbarschaft sind das Fundament für unser Handwerk.
Buffet –
für Feiern aller Art
Ob Hochzeit, runder Geburtstag, Firmenfeier oder Jubiläum: Wir bieten den idealen Rahmen für Gesellschaften bis zu 60 Personen.
Buffets nach Wunsch: Von der festlichen Tafel bis zum geselligen Jubiläum gestalten wir das passende Kulinarik-Konzept.
Tradition trifft Süden: Herzhafte Klassiker kombiniert mit mediterraner Raffinesse und knackig-frischen Salaten.
Frische ohne Kompromisse: Jede Speise wird frisch zubereitet – mit den besten Zutaten regionaler Partner.
Herzliche Gastfreundschaft: Wir kümmern uns um jedes Detail, damit Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Rittersaal – Feiern in historischer Kulisse
Direkt angrenzend an unser Restaurant, bietet der geschichtsträchtige Rittersaal im Schloss Redwitz den perfekten Rahmen für größere Gesellschaften mit bis zu 120 Personen.
Einzigartige Atmosphäre: Feiern Sie unvergessliche Momente in den ehrwürdigen Mauern von 1250 mit exklusivem Glanz.
Idyllischer Innenhof: Der angrenzende Außenbereich lädt zum Empfang unter freiem Himmel und Pausen im Grünen ein.
Kulinarik vom Mundschenk: Auch im großen Rahmen genießen Sie fränkische Herzlichkeit und mediterrane Raffinesse.
Alles aus einer Hand: Geschichte, Charme und ein reibungsloser Ablauf im Hintergrund – für ein rundum gelungenes Fest.
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Donnerstag – Samstag 17 – 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Sonntag: 11 – 22 Uhr
Mittagessen: (Küche bis 14 Uhr)
Kaffeestündla: 14 – 17 Uhr
Abendessen: (Küche bis 20:30Uhr)
Montag: 17 – 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Dienstag & Mittwoch geschlossen!